Регистрация

22 сентября в пятницу в 14.30 приглашаем всех желающих на кулинарный мастер-класс «Кухня 80-х: напиток Гоголь-моголь». Рецепт этого напитка появился ещё в 1875 году, и вошёл в книгу полезной пиши СССР 1952 года. Это напиток из сырых яиц и молока с добавлением мёда, сока или вина, во всех случаях, получается высокопитательный и вкусный напиток. Будем готовить вместе с родителями и детьми!!
Молоко – один из самых главных
пищевых продуктов, в нем содержатся все вещества, без которых человеческий организм не может нормально
существовать, а именно: полноценные белки, жиры, углеводы, неорганические соли, витамины.
В свежем цельном молоке имеются также так называемые иммунные
тела, способные уничтожать вредные
для человека бактерии.
Молоко хорошо и быстро усваивается организмом, из него можно приготовить много вкусных, очень питательных блюд и продуктов; вот почему молоко и молочные продукты так
желательны, а зачастую и незаменимы в пищевом рационе взрослых и,
особенно, детей.
Молочная промышленность времён СССР выпускала в продажу молоко разливное
во флягах, молоко в бутылках, сливки, простоквашу, кефир, ацидофилин,
ацидофильное молоко, сметану, творог, творожные сырки, сливочный напиток, шоколадное молоко, различные сорта мороженого.
Молочные комбинаты были вооружены
самой передовой техникой, в них
действовали машины-автоматы, агрегаты для пастеризации, охлаждения,
хранения, розлива молока. Уровень
автоматизации всех производственных процессов на молочных комбинатах был очень высок, молоко в них обрабатывали, стерилизовали, разливали, укупоривали без прикосновения рук.
На молочных комбинатах молоко
фильтровали, затем пастерилизовали (при
температуре 80–85°). При пастеризации сохраняются все питательные
свойства молока. В пастеризованном
молоке, выпускаемом молочными
комбинатами, не менее 3,2% жира.
Молоко, выпускаемое в бутылках,
кипятить не следует; разливное молоко из фляг, а тем более молоко, купленное на рынке, обязательно нужно
прокипятить.

📍 Адрес: Ул. Ключевая, д. 22, к. 2